Le Dessous des Etiquettes

J'ai fait neuf vendanges, et je n'ai plus quitté le secteur des yeux depuis : vingt-deux ans à l'observer de l'intérieur. Le Dessous des Étiquettes raconte ce qui se joue derrière ce qu'on mange et ce qu'on boit — du vin à l'huile, du maraîchage à l'élevage : qui achète, qui possède, qui capte la valeur. Et la question qui décide de tout : la France garde-t-elle la main sur son assiette ? Le récit en accès libre, le chiffrage sourcé pour les abonnés. Des noms propres et des nombres, jamais de complaisance.